phone-calling-cards.info

Как сделать шашлык на майонез из курицы

Как сделать шашлык на майонез из курицы 959

В любой сезон года выезд на природу невозможно представить без приготовления шашлыка. Баранину или свинину в этом кавказском блюде с успехом можно заменить куриным филе.

Замаринованный по предлагаемому рецепту, шашлык из курицы, на удивление, получается максимально нежным и сочным. Находясь на решетке над тлеющими древесными углями плодовых деревьев, шашлык впитывает аромат дымка и древесины, покрываясь очень тонкой румяной корочкой, не позволяющей образовавшемуся соку вытечь наружу.
На даче мы часто делаем шашлык из курицы на решетке в майонезе, используем для приготовления как куриное филе, так и куриные ребрышки и крылышки. Дольше всего жарятся бедрышки, быстрее всего крылышки. Зажаренное куриное филе благодаря технологии получаются сочными и нежными. В этот раз мы приготовили шашлык из куриного филе, аналогично вы можете приготовить любое другое мясо птицы.

рецепт Шашлык из курицы в майонезе на решетке
  • Куриное филе – 1,5 кг;
  • Лук – 2 большие головки;
  • Майонез – 250 г;
  • Черный молотый перец;
  • Молотый красный перец;
  • Паприка.
Шашлык из курицы в майонезе на решетке фото ингредиенты

Как приготовить куриный шашлык в майонезе на решетке


Соль в этом рецепте не используется, т.к. она делает мясо жестче. А майонез содержит достаточное количество соли, необходимое для маринада.

Толстые куски куриного филе разрезать вдоль, чтобы толщина маринуемых кусочков была примерно 1,5 см.
Каждый кусок мяса часто проткнуть ножом с двух сторон для лучшего впитывания маринада.
shashlyk iz kuricy v majoneze shag 1
Одну луковицу нарезать соломкой, а вторую – кольцами (они очень вкусно поджарятся и не выпадут через ячейки решетки).
shashlyk iz kuricy v majoneze shag 2
Каждый кусок куриного филе приправить специями и щедро намазать с двух сторон майонезом. Складывать мясо в контейнер, каждый слой посыпая луковой соломкой, которую предварительно размять руками. Завершать каждый очередной слой прослойкой луковых колец.
shashlyk iz kuricy v majoneze shag 3
Закрыть лоток с мясом и отправить мариноваться в течение суток в прохладном месте.
Замаринованное мясо разложить густо на решетке, зафиксировать и поставить на мангал над тлеющими углями.
shashlyk iz kuricy v majoneze shag 4


shashlyk iz kuricy v majoneze shag 5
Через 15 минут решетку с мясом перевернуть на другую сторону и еще подержать над жаром 15 минут.
shashlyk iz kuricy v majoneze shag 6
По истечении этого времени сочный, тающий во рту шашлык в майонезе будет готов. Блюдо украшают свежими овощами и зеленью. По традиции шашлык из куриного филе подают прямо с мангала, пока он еще горячий.
shashlyk iz kuricy v majoneze
Подавать этот куриный шашлык рекомендуем с томатным соусом для шашлыка, готовится он из свежих овощей и зелени при помощи блендера без термической обработки.

Раздел рецепта: Вторые блюда / Вторые блюда из птицы

Оставить комментарий

Комментарии



Как сделать шашлык на майонез из курицы 677
Как сделать шашлык на майонез из курицы 336
Как сделать шашлык на майонез из курицы 542
Как сделать шашлык на майонез из курицы 10
Как сделать шашлык на майонез из курицы 326
Как сделать шашлык на майонез из курицы 627
Как сделать шашлык на майонез из курицы 282
Как сделать шашлык на майонез из курицы 821
Как сделать шашлык на майонез из курицы 249
Как сделать шашлык на майонез из курицы 31
Как сделать шашлык на майонез из курицы 22
Как сделать шашлык на майонез из курицы 994
Как сделать шашлык на майонез из курицы 833
Как сделать шашлык на майонез из курицы 244
Как сделать шашлык на майонез из курицы 496
Как самому сделать полкиКак сделать под дерево своими рукамиНа ваз 21099 своими рукамиОткрытка моему любимому учителю своими рукамиУтепленный люк своими рукамиКак сделать самостоятельно свадьбуВязание малышам кофточек регланВязание крючком схемы.значение схемНет переднего зуба как сделатьКак сделать дверь только из мдфКак сделать таблицу посерединеМашину своими руками фордКак можно сделать ссылку в словеКак побыстрей вырастить волосы в домашних условияхКирпичики из гипса своими руками

Читать далее:

  • Как оформить приказ на подарки
  • Поздравления с днём рождения любимому на 20 лет
  • Как сделать жвачку для рук из соды и
  • Обозначения при вязании крючком на английском
  • Орехи выращивание на урале